Chocolat noir 75% - Pérou 100g

Généralités

Pssst : le cacao noble Trinitario dechocolat possède des notes fruitées prononcées et est un véritable secret qui a déjà étonné plus d'un connaisseur ! Il est cultivé par une coopérative de petits paysans dans la région amazonienne du Pérou. Le secret de son fondant délicat et de son goût unique réside dans son procédé de fabrication particulier : Dans le respect de la tradition artisanale suisse, les chocolatiers font naître un chocolat fin qui fond dans la bouche grâce à un conchage particulièrement long. Comme pour tous les chocolats Naturata, la recette naturelle ne contient que des ingrédients issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique contrôlée à 100 %. Sans arômes artificiels ni émulsifiants !

Particularités

Les matières premières issues de l'agriculture biologique contrôlée sont la base de tous les chocolats Naturata. Le label indépendant Fairtrade vous garantit qu'en plus du cacao, le sucre dechocolat répond aux normes internationales du commerce équitable. Le sucre utilisé est principalement du sucre de canne brut provenant du projet de petits paysans "Manduvirá" au Paraguay. En dégustant les chocolats Naturata, vous contribuez à une cohabitation équitable.

Utilisation

Pour un grignotage FAIR : Les chocolats Naturata, fabriqués à partir des meilleurs ingrédientsissus du commerce équitable, sont sucrés, doux et irrésistibles !

Fabrication

La masse est ensuite conchée, tempérée, façonnée, fourrée, refroidie et emballée. Les meilleurs ingrédientset des recettes éprouvées confèrent au chocolat son arôme incomparable. C'est le conchage qui lui confère son fondant séduisant. Comme une longue durée de conchage permet d'obtenir un fondant fin et délicat ainsi que le goût typique du chocolat, les chocolats Naturata sont conchés particulièrement longtemps (jusqu'à 72 heures selon la variété).

Les fèves de cacao dechocolat sont cultivées par une coopérative de petits paysans dans la région amazonienne du Pérou. Dans le respect de la tradition artisanale suisse, les chocolatiers font naître un chocolat fin qui fond dans la bouche grâce à un conchage particulièrement long.

Ingrédients

Pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*, vanille Bourbon moulue*

Valeurs nutritives & résultats d'analyse rapportés à 100 g