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AGAR-AGAR SANS GLUTEN60 g - RAPUNZEL

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Description et données du produit

Gélifiant et liant purement végétal. Très économique, il constitue une alternative parfaite à la gélatine d'origine animale. 1 cuillère à café (2g) équivaut à environ 5 feuilles de gélatine.

L'agar-agar est généralement récolté par des plongeurs qui coupent les algues directement au fond de la mer. Pour le traitement ultérieur, les algues sont lavées et un extrait est préparé à l'aide d'eau chaude. Celle-ci est refroidie, gélifiée, puis concentrée et cuite par pressage mécanique. La poudre obtenue est ensuite broyée et conditionnée.



INGRÉDIENTS

DESCRIPTION
L'agar-agar est fabriqué à partir de varech séché au soleil. Utilisation : pour épaissir les sauces et les confitures. Pour la préparation de gâteaux, crèmes, gelées, plats asiatiques. Une excellente alternative à la gélatine animale.

VALEUR NUTRITIONNELLE PAR 100 g
Valeur énergétique : 775 kJ / 191 kcal
Graisses : 0,3 g
y compris les acides gras saturés 0,3 g
Glucides : 10 g
y compris les sucres : 0,5 g
Fibres : 70 g
Protéines : 2 g
Sel <3,13 g

Liste des ingrédients
Agar Agar**Agriculture biologique contrôlée
Déclaration nutritionnelle
Énergie : 775 kJ / 191 kcalLipides : 0,30gDont acides gras saturés : 0,30gGlucides : 10,0gDont sucres : 0,5gFibres alimentaires : 70,0gProtéines : 2,00gSel : 3,125g
Poids
60 g
Entreprises du secteur alimentaire
RAPUNZEL
Dénomination de vente
Agar Agar en poudre 60g
Fabricant
RAPUNZEL
Nombre d’unités
1
Numéro de fabricant
1441045
Codes-barres EAN
4006040201915
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