Gélifiant et liant purement végétal. Très économique, il constitue une alternative parfaite à la gélatine d'origine animale. 1 cuillère à café (2g) équivaut à environ 5 feuilles de gélatine.

L'agar-agar est généralement récolté par des plongeurs qui coupent les algues directement au fond de la mer. Elles sont ensuite séchées au soleil et ées en balles jusqu'à plusieurs années. Pour le traitement ultérieur, les algues sont lavées et un extrait est préparé à l'aide d'eau chaude. Celle-ci est refroidie, gélifiée, puis concentrée et cuite par pressage mécanique. La poudre obtenue est ensuite broyée et conditionnée.

INGRÉDIENTS

DESCRIPTION
L'agar-agar est fabriqué à partir de varech séché au soleil. Utilisation : pour épaissir les sauces et les confitures. Pour la préparation de gâteaux, crèmes, gelées, plats asiatiques. Une excellente alternative à la gélatine animale.

VALEUR NUTRITIONNELLE PAR 100 g
Valeur énergétique : 775 kJ / 191 kcal
Graisses : 0,3 g
y compris les acides gras saturés 0,3 g
Glu...

AGAR-AGAR SANS GLUTEN60 g - RAPUNZEL

Name: AGAR-AGAR SANS GLUTEN60 g - RAPUNZEL
Brand: RAPUNZEL
SKU: 301592490
Price: 6.58 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

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Description et données du produit

INGRÉDIENTS

VALEUR NUTRITIONNELLE PAR 100 g
Valeur énergétique : 775 kJ / 191 kcal
Graisses : 0,3 g
y compris les acides gras saturés 0,3 g
Glucides : 10 g
y compris les sucres : 0,5 g
Fibres : 70 g
Protéines : 2 g
Sel <3,13 g

Agent gélifiant et liant d'origine végétale. Très économique et une alternative parfaite à la gélatine d'origine animale. 1 cuillère à café (2g) équivaut à environ 5 feuilles de gélatine.

Liste des ingrédients: Agar Agar**Agriculture biologique contrôlée
Déclaration nutritionnelle: Énergie : 775 kJ / 191 kcalLipides : 0,30gDont acides gras saturés : 0,30gGlucides : 10,0gDont sucres : 0,5gFibres alimentaires : 70,0gProtéines : 2,00gSel : 3,125g
Poids: 60 g
Entreprises du secteur alimentaire: RAPUNZEL
Dénomination de vente: Agar Agar en poudre 60g
Fabricant: RAPUNZEL
Nombre d’unités: 1
Numéro de fabricant: 1441045
Codes-barres EAN: 4006040201915

Liste des ingrédients: Agar Agar**Agriculture biologique contrôlée
Déclaration nutritionnelle: Énergie : 775 kJ / 191 kcalLipides : 0,30gDont acides gras saturés : 0,30gGlucides : 10,0gDont sucres : 0,5gFibres alimentaires : 70,0gProtéines : 2,00gSel : 3,125g
Poids: 60 g
Entreprises du secteur alimentaire: RAPUNZEL
Dénomination de vente: Agar Agar en poudre 60g
Fabricant: RAPUNZEL
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Numéro de fabricant: 1441045
Codes-barres EAN: 4006040201915

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