Simples et rapides à préparer, les plats delivre n'en sont pas moins très particuliers. En tant que gérante du refuge du Spitzstein, Susi Schneider et son partenaire Wolfgang Wagner ont régalé pendant dix ans les randonneurs affamés. Leurs meilleures recettes se trouvent danslivre : du petit déjeuner au refuge, en passant par différents plats de soupe et des repas principaux copieux, jusqu'aux délicieux plats de strudel. Pour le plaisir des yeux, des gardiens de refuges des trois pays alpins, l'Allemagne, l'Autriche et l'Italie, ont contribué à l'élaboration de leurs recettes préférées. Découvrez les délices traditionnels comme le Gröstl tyrolien, les Lammpflanzerl et les Speckknöde ou goûtez aux nouvelles créations comme les Schüttelbrotnudeln avec du Graukas ou du Wildsulz. Les recettes sont merveilleusement complétées par des vers blancs et bleus du célèbre journaliste et écrivain bavarois Herbert Schneider.