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Symboles du four : signification de tous les pictogrammes en un coup d’œil
Un four moderne dispose d’une multitude de symboles qui peuvent sembler déroutants à première vue. Nous vous expliquons tout sur la signification et l’utilisation des principaux symboles du four.
1. Aperçu : les principaux symboles du four
Explications : signification des différents symboles du four
Qu’il s’agisse d’une pizza, d’un gratin ou d’un gâteau : selon le plat, il est recommandé d’utiliser non seulement différentes températures de cuisson, mais aussi différentes fonctions du four. Découvrez ici à quoi correspond chaque symbole.
Chaleur tournante
Symbole du four Chaleur tournante
La fonction chaleur tournante est sans doute le réglage le plus fréquemment utilisé sur un four. Elle permet de répartir la chaleur de manière homogène dans toute la cavité du four, ce qui est idéal pour une cuisson uniforme des aliments.
Symbole de la chaleur tournante : un ventilateur
Fonction : un ventilateur répartit la chaleur de manière homogène dans la cavité du four.
Utilisation : optimale pour les plats qui doivent cuire de manière homogène, comme les gâteaux ou les biscuits
Ce mode de cuisson classique combine la chaleur rayonnante par le haut et par le bas pour cuire vos plats à la perfection. Ce symbole se trouve sur tous les fours et convient particulièrement bien aux plats traditionnels.
Symbole : deux lignes horizontales (en haut et en bas) dans un carré
Fonction : les éléments chauffants en haut (voûte) et en bas (sole) du four chauffent simultanément
Utilisation : idéal pour cuire des gâteaux et rôtir
Fonction grill
Symbole du four Fonction grill
La fonction grill permet d’obtenir une couche croustillante sur vos aliments et fournit la chaleur caractéristique d’un grill par le haut. Ce symbole vous permet de gratiner rapidement des gratins et de préparer des steaks juteux, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Symbole : une ligne en pointillés ou en zigzag en haut
Fonction : les éléments chauffants du grill diffusent la chaleur par le haut.
Utilisation : idéal pour les grillades telles que les steaks ou les gratins à gratiner
Air pulsé
Symbole du four Air chaud
La fonction d’air pulsé assure une température constante dans tout l’espace intérieur et permet ainsi de cuire simultanément sur plusieurs niveaux. Elle favorise une grande efficacité et une grande polyvalence lors de la cuisson
Symbole : ventilateur dans un cercle ou trois pales de rotor
Fonction : la combinaison d’un élément chauffant et d’un ventilateur assure une répartition uniforme de la température.
Utilisation : convient pour plusieurs niveaux simultanément, comme les pizzas et les quiches
Chaleur de sole
Symbole du four Chaleur de sole
La chaleur de sole fournit une chaleur ciblée par le bas et est idéale pour obtenir des fonds croustillants. Que ce soit pour une pizza ou une quiche, la cuisson avec ce symbole garantit une texture parfaite des fonds.
Symbole : un trait ou une ligne en bas du carré
Fonction : chauffe uniquement par le bas
Utilisation : utile pour les plats avec une base croustillante comme les pizzas
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Explications : signification des différents symboles du four
Symbole du four Chaleur tournante
Symbole du four Chaleur voute/sole
Symbole du four Fonction grill
Symbole du four Air chaud
Symbole du four Chaleur de sole