Sauce piquante Tabasco – L'original. Estle temps que nous accordons aux piments sous le soleil de la Louisiane pour qu'ils atteignent leur saveur optimale, ou estle temps que nous consacrons à développer pleinement l'arôme de notre sauce piquante Tabasco ? Quoi qu'il en soit, une chose est certaine : nous n'avons pas modifié notre recette depuis un siècle et demi. Après la récolte manuelle, nous faisons fermenter les piments Tabasco, aux saveurs aromatiques et piquantes, avec du sel de l'île Avery, pendant trois années complètes dans des fûts de chêne, jusqu'àque la pâte de piment développe toute sa saveur.n'est qu'après cette période de maturation que les fûts sont ouverts et que la sauce piquante reçoit sa touche finale grâce à une pincée de vinaigre de vin de . Il faut trois ans et seulement trois ingrédients pour préparer l'une des sauces piquantes les plus populaires au monde. Son goût est inimitable, et sa popularité est restée constante dans le monde entier.