BBQ-Toro Kazan, marmite en fonte, 27 litres, grill-wok pré-assaisonné, cocotte

BBQ-Toro Kazan, marmite en fonte, 27 litres, grill-wok pré-huilé, cocotte

Le Kazan est une marmite traditionnelle en fonte, robuste, avec un couvercle parfaitement adapté, permettant de cuisiner, griller, braiser, frire, mijoter et cuire au four, où que vous soyez. Grâce à sa masse importante (fonte), le réchaud régule les variations de température et assure une cuisson uniforme.

Grâce à son épaisseur importante et aux excellentes propriétés de rétention de la chaleur de la fonte massive, le Kazan absorbe la chaleur de manière uniforme, la conserve pendant une longue période et la restitue de manière contrôlée.

Les Kazans de BBQ-Toro sont pré-huilés et peuvent être utilisés immédiatement. Un guide détaillé est inclus pour vous indiquer comment procéder si un nouveau huilage est nécessaire après utilisation.

Le fond plat du wok, ainsi que ses parois inclinées et son ouverture qui s'élargit vers le haut, permettent à vos plats de saisir rapidement et à haute température.

Avec le Kazan, il est facile de préparer des plats comme le Plov, un plat de riz typiquement russe, une Uha (soupe de poisson) et bien d'autres. Grâce à sa forme, le Kazan est également idéal pour la cuisine asiatique. Le Kazan se place parfaitement dans un Utschak, sur un tonneau à feu ou dans un four à bois.

Caractéristiques principales

• Nombre de personnes : 20-30 personnes
• Capacité totale : 27 litres
• Capacité (marmite) : 22 litres
• Capacité (couvercle) : 5 litres
• Pré-huilé
• Peut être utilisé immédiatement
• Dimensions extérieures (avec couvercle) : 55 x 55 x 28,5 cm
• Hauteur (sans couvercle et poignée) : 21,5 cm
• Dimensions intérieures (marmite) : Ø 45 x (H) 20 cm
• Dimensions intérieures (couvercle) : Ø 45 x (H) 4,5 cm
• Poids : 20 kg

• Matériaux du corps et du couvercle : fonte
• Fond plat
• Avec anse
• Préparez vos plats avec style.

Informations sur le culottage
Le kazan de BBQ-Toro est déjà culotté et peut être utilisé immédiatement. Si un nouveau culottage est nécessaire : nettoyez le kazan avec de l'eau chaude. Ensuite, frottez-le avec une huile végétale neutre (par exemple, de l'huile de coco). Placez le kazan à l'envers dans le four (ou, mieux, à l'extérieur dans un barbecue à boule) pendant une heure à 200 °C. Essuyez l'huile restante. C'est tout. Répétez régulièrementtraitement pour que les pores se remplissent et que le kazan soit optimalement protégé contre la rouille.

Informations sur le nettoyage/l'entretien
Pour le nettoyage, utilisez de l'eau chaude. Pour les résidus alimentaires plus importants, utilisez une brosse. N'utilisez jamais de savon ou de produits de nettoyage agressifs. Ceux-ci détruisent la couche de graisse et le kazan doit alors être reculotté (voir ci-dessus). Ne laissez pas de résidus alimentaires dans le kazan. Retirez immédiatement la cendre après utilisation, car, en combinaison avec l'humidité, cela favorise la rouille.

Informations sur le age
Huilez-le avec une bonne huile de cuisson et placez-le sur du papier de cuisine. De cette façon, le kazan peut être conservé pendant de longues périodes sans problème.

Note concernant l'anse
Avant de soulever le kazan, vérifiez que les deux extrémités de l'anse sont bien fixées. Si nécessaire, appuyez légèrement sur les extrémités pour les remettre en place. Si l'anse n'est pas bien fixée ou si elle se détache, ne soulevez pas le kazan par l'anse.

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