Couteau de cuisine professionnel japonais, couteau de chef, ergonomique, tranchant, en acier inoxydable

Couteau de chef cm – Lame professionnelle en acier inoxydable de style japonais

Découvrez la précision dont vous avez besoin dans votre cuisine. Le couteau de chef allie savoir-faire artisanal traditionnel et ergonomie moderne. Grâce à la structure forgée unique de la lame, la préparation des repas devient un pur plaisir : finis les aliments qui collent et ralentissent votre travail.

Caractéristiques techniques :

• Longueur de la lame : 20,5 cm
• Matériau de la lame : acier inoxydable à haute teneur en carbone
• Matériau du manche : Pakkawood (matériau composite hautement résistant)
• Construction : pleine soie (la lame s'étend sur toute la longueur du manche)
• Caractéristiques de la lame : forgée, martelée, texture anticorrosion
• Type de tranchant : Hollow edge (affûtage convexe avec des rainures réduisant la friction)

Caractéristiques du produit :

• Efficacité de coupe : l'affûtage spécial du tranchant (hollow edge) crée un espace microscopique entre le couteau et le produit, de sorte que les ingrédients ne collent pas à la lame – cela vous fait gagner du temps lors de la découpe et du hachage.
• Ergonomie et confort : le manche en pakkawood est conçu pour minimiser la fatigue du poignet et offrir une prise en main sûre et hygiénique, quelle que soit la taille de la main.
• Polyvalence : quesoit pour découper de la viande en portions ou préparer des ingrédients pour un barbecue en plein air, le profil incurvé de la lame permet une précision chirurgicale lors de la séparation de la viande et des os.

Misez sur un outil qui va transformer votre façon de cuisiner. Optez pour un équipement professionnel qui vous rendra de bons services pendant de nombreuses années, quel que soit le défi culinaire à relever.