« Bonjour - Moinmoin ! » est écrit sur la page d'accueil de son restaurant. Quesoit dans la cuisine de son restaurant, devant le four de son école de cuisine, à la télévision ou dans ses nombreux livres de cuisine, depuis un quart de siècle, cette chef étoilée passionne ses fans avec 100 % Poletto : un mélange unique d'humour et de clarté nord-allemands, d'hospitalité méditerranéenne et de cuisine italienne, rehaussé d'une bonne dose de traditions nord-allemandes. Et 100 % se retrouvent également danslivre de cuisine exceptionnel : Cornelia Poletto invite tous ses fans, ainsi que les cuisiniers amateurs passionnés, à célébrer ensemble la vie et l'amour de la cuisine, avec 70 recettes favorites dignes d'une étoile, beaucoup de plaisir et de bonne humeur. Chaque plat du livre raconte une histoire sur son auteure, son parcours culinaire d'Hambourg à l'Italie et retour, ses ingrédients préférés, des techniques particulières et des s personnels.