Poêle BBQ Kavurma Tava 38 cm forme bombée en acier

Description du produit

La poêle turque Sac Kavurma Tava de 38 cm est conçue pour préparer le kavurma, de petites pièces de viande mijotées et revenues avec des légumes. Grâce à sa forme et à sa conception, elle convient aussi pour la cuisson au barbecue ou au-dessus d’un feu ouvert, afin de saisir les aliments tout en évacuant les jus et les graisses vers le centre.

Caractéristiques

Sa forme bombée, légèrement creusée, favorise la répartition de la chaleur : les jus et les graisses se rassemblent au milieu, là où la température est la plus élevée, tandis que les ingrédients peuvent être déplacés vers les bords plus frais. D’une taille de 38 cm, elle est adaptée à un repas pour 4 à 6 personnes. Elle est généralement réalisée en acier fin (tôle) ou en acier émaillé, un matériau qui réagit rapidement à la chaleur, utile pour saisir la viande à haute température. La poêle dispose de deux poignées métalliques robustes sur les côtés pour faciliter le transport ; utilisez toujours des gants de cuisine, car la poêle devient très chaude.

Détails techniques

• Forme bombée pour concentrer les jus et graisses au centre
• Matériau : acier fin (tôle) ou acier émaillé
• Dimensions : 38 cm
• Domaine d’utilisation : préparation de kavurma, cuisson au barbecue et au-dessus d’un feu ouvert

Utilisation

Utilisez la poêle pour préparer le kavurma avec des morceaux de viande et des légumes, puis laissez saisir à feu vif. Pour la cuisson au barbecue ou au feu ouvert, placez les aliments au centre pour une chaleur plus intense, puis ajustez en les déplaçant vers les zones plus fraîches afin d’obtenir une cuisson plus homogène.