Fondé en 1743 par Claude Moët à Épernay, en France, Moët & Chandon est devenu un nom de premier plan sur le marché du champagne. Jean-Remy Moët, un descendant du fondateur, a acquis en 1794 l'ancien monastère d'Hautvillers, où le moine Dom Pérignon a

Jaune or clair avec des reflets verts dans le verre. Formation régulière de bulles. Au nez, impressions gustatives subtiles de pommes vertes, de noix de cajou grillées et d'arômes de vanille. En bouche, perlant, avec des arômes de pêche blanche, de p