KitchenAid Artisan 5KSM175PSEPL Porcelain white

KitchenAid Artisan 5KSM175PSEPL Porcelain white

Le batteur Artisan 5 Le batteur KitchenAid a été mis au point au début du siècle dernier en Amérique et a rapidement trouvé sa place dans la cuisine domestique. Depuis, il n'a cessé d'être amélioré et complété par de nouvelles couleurs, dont la version Porcelaine présentée ici avec une finition pratique et semi-mate, de sorte qu'il reste aujourd'hui un objet de soupirs pour les amateurs de cuisine familiale et de belle décoration d'intérieur. Le style magistral de l'artiste designer lui a valu d'être exposée au Museum of Applied Arts de New York. Entièrement en métal, il est solide et durable. Il s'agit d'une miniature d'une machine à confiserie professionnelle et d'un fouet champion du monde. Il est idéal non seulement pour pétrir diverses pâtes, y compris les pâtes à levure, mais aussi pour râper, broyer, piler et étaler, ainsi que pour d'autres tâches ardues habituellement effectuées à la main, grâce aux nombreux accessoires proposés. Mouvement de l'outil planétaire Les batteurs KitchenAid appartiennent au même groupe de batteurs planétaires que ceux utilisés dans la boulangerie et la pâtisserie. Danstype de mixeur, l'outil tourne dans la cuve selon un mouvement composé : simultanément autour de son axe et en sens inverse autour de sa circonférence (comme la Terre autour du Soleil). Grâce au système unique de mélange planétaire en 67 points de KitchenAid, le batteur bat et aère avec plus de précision, d'efficacité et de rapidité que les batteurs planétaires d'autres marques. Si vous suivez la trajectoire du point marqué sur le batteur, vous remarquerez qu'il s'approche des parois du bol pas moins de 67 fois au cours d'un cycle pendant lequel le batteur effectue une révolution. On peut supposer que l'outil pénètre ainsi chaque seconde dans la totalité du volume de la cuve, ne laissant pratiquement aucun espace mort. Équipement du batteur Le batteur est avec des outils pratiques et faciles à changer. La baguette sert par exemple à fouetter la crème, la mousse de blanc d'œuf, la crème glacée ou la mayonnaise et permet d'atteindre une véritable maîtrise mondiale. Elle permet également de fouetter la meringue et les génoises. Le batteur peut être utilisé, par exemple, pour préparer de la pâte pour des boulettes, des gâteaux, du pain d'épices, et pour écraser et égoutter du fromage blanc pour un cheesecake. Le batteur peut être utilisé pour préparer du pudding et de la crème au beurre, de la purée de pommes de terre, de la viande hachée pour les côtelettes et le pâté. Le crochet est utilisé pour pétrir tous les types de pâte à levure, du challah à la pizza en passant par le pain de seigle. Il convient également pour la pâte à pâtes et pour les faveurs.