ÉPICES YANGO : Poivre long de Java (100 g)

Le long poivre de Java était déjà un épice précieux à l'époque antique. Sa présence dans les archives historiques témoigne de son importance dans le commerce entre l'Asie du Sud-Est et d'autres parties du monde. La valeur du long poivre de Java en tant que produit commercial était si élevée qu'il était utilisé comme moyen d'échange dans certaines régions.

⦿ Pour assaisonner les plats sucrés et salés.

⦿ Il rehausse la saveur des plats.

⦿ Il a un goût piquant, adouci par les notes de cannelle, d'anis et de réglisse.

⦿ Il possède un arôme prononcé, à la fois poivré et épicé.

⦿ Nom latin : Piper retrofractum

Découvrez le long poivre de Java

Dans les forêts exotiques d'Indonésie, où le vert luxuriant enveloppe des sentiers mystérieux, pousse le long poivre de Java, un épice au cœur de la cuisine et de la culture indonésiennes. Cette variété de poivre unique se distingue par sa saveur particulière, qui allie le piquant à de délicates notes de douceur et de chaleur, créant une multitude d'arômes qui stimulent les sens et transportent dans un monde d'aventures culinaires orientales.

L'histoire du long poivre de Java est un voyage en Indonésie, le pays des mille îles, dont les traditions culinaires sont aussi variées que ses paysages.poivre, cultivé dans les jardins indonésiens et à l'état sauvage dans les forêts, est apprécié depuis des siècles non seulement pour son goût, mais aussi pour son importance dans les cérémonies locales.

Long poivre de Java de Spices by YANGO®

Chez Spices by YANGO®, nous souhaitons vous faire découvrirtrésor du pays indonésien en vous proposant le long poivre de Java sous forme de fruits entiers et séchés, qui conservent toutes ses propriétés uniques. Récolté à la main et séché avec le plus grand soin,poivre est prêt à apporter une profondeur de saveur et d'arôme à vos plats, incomparable avec le poivre traditionnel. Il est également idéal pour agrémenter des liqueurs et des teintures.

Le long poivre de Java de Spices by YANGO® est plus qu'un simple épice, c'est une invitation à découvrir la richesse de la cuisine indonésienne. Il est idéal pour préparer des currys exotiques, des sauces et des marinades parfumées, leur conférant une saveur unique et une complexité aromatique. Il est intéressant de noter que le piquant persiste même après une longue cuisson ou une cuisson au four. Il est également parfait pour rehausser les desserts et les boissons, leur apportant des notes subtiles et sucrées.