Hémoglobine de sang séché CORPS DE SANG ROUGE DE VIANDE DE PORC

Le sang de porc séché est un produit de très haute qualité utilisé pour la fabrication de produits à base de viande tels que la kaszanka, la saucisse pressée ou le krupniok śląski ou d'autres produits dans lesquels le sang de porc est utilisé.

Le sang de porc séché est généralement utilisé dans l'industrie alimentaire, la restauration et la charcuterie. Il est également utilisé dans la pêche comme appât pour les poissons. De nombreuses personnes l'utilisent pour préparer des aliments pour chats et chiens.

Le dosage de sang séché est d'environ 2,5 kg pour 100 kg de farce.

(1 kg pour environ 5-6 L d'eau)

Le sang séché est du sang de porc naturel qui a été soumis à un processus technologique approprié et unique qui conduit à une élimination maximale de l'humidité.processus lui confère également une forme instantanée. La forme instantanée permet une préparation très simple et rapide des produits carnés. Il peut être dissous dans l'eau (en petites quantités) ou ajouté directement à la farce. L'avantage du sang séché sous forme instantanée est sa très bonne conservation. Une fois que la quantité de sang soumise à prescription a été utilisée, le produit restant, bien fermé, peut être facilement conservé au frais et au sec.