Menthe des montagnes | la fraîcheur
Si l'on en croit les Grecs anciens, nous devons le grand amour entre Hadès, le dieu des Enfers, et la nymphe Minthe à l'odeur aromatique et piquante de la MENTHE. Si l'on touche légèrement les feuilles dentelées d'un vert intense, elles dégagent un parfum qui remplit toute la pièce de fraîcheur. La raison en est la libération de l'huile essentielle de menthol.
Depuis les temps les plus reculés, la menthe est considérée comme le symbole de l'hospitalité, de la force vitale et surtout de l'amour passionné. Ainsi, dans les temps anciens, les jeunes mariés se couronnaient de menthe. Une table frottée de feuilles de menthe offrait aux invités une fraîcheur particulière, une couronne de menthe en guise de décoration de table devait exprimer le souhait de bien-être jusqu'à un âge avancé.
Le caractère de la Menthe pure des montagnes tyroliennes est fort et clair, frais et éveillé, conformément à la force de la menthe.