DEOS Broche de rôtisserie en acier inoxydable avec deux fourches à viande 60 cm

Broche de rôtisserie en acier inoxydable avec deux fourches à viande 60 cm – Broche de rôtisserie en acier inoxydable avec deux fourches à viande 60 cm DEOS est conçu pour la cuisson à la broche sur un barbecue, une cheminée de barbecue ou un foyer muni de deux supports compatibles. La longueur, l’entraînement et le maintien de l’aliment doivent correspondre à la construction réelle ; les points d’appui effectifs comptent davantage que la seule dimension extérieure du foyer. Les documents de cette variante indiquent une fabrication en République tchèque.

Dimensions et compatibilité : La longueur totale est de 60 cm. Avant l’achat, mesurez la distance réelle entre les deux supports, la profondeur d’emboîtement côté entraînement et l’espace libre nécessaire pour la pointe, les aliments et les fourches. La cote nominale ne correspond pas forcément à la longueur utile entre les supports.

Construction de cette variante : La broche a un diamètre de tige de 8 mm et une extrémité d’entraînement carrée de 6 × 6 mm. Deux fourches à viande coulissantes à pointes de 4 mm sont fournies. Elles se positionnent sur la broche froide puis se bloquent par vis, afin que l’aliment ne tourne pas indépendamment de l’axe. Vérifiez avant l’achat la compatibilité réelle avec le moteur et le support opposé de votre installation.

Matériau : Les pièces métalliques en contact avec les aliments sont en acier inoxydable massif AISI 304, sans revêtement galvanique. La surface est constituée de l’acier inoxydable lui-même, sans couche de finition supplémentaire. La zone utile est entièrement métallique et ne comporte pas de poignées en bois. La documentation mentionne un acier inoxydable européen AISI 304. L’acier inoxydable est robuste, mais il doit être débarrassé après la cuisson du sel, des marinades, de la cendre humide et des résidus de produits de nettoyage agressifs.

Utilisation correcte : Installez la broche vide sur le barbecue froid avant la première chauffe et effectuez une rotation d’essai. Enfilez l’aliment dans l’axe, rapprochez les fourches jusqu’à l’aliment puis serrez les vis sans forcer excessivement. Répétez l’essai avec l’aliment froid et équilibré ; tout frottement, choc ou vibration doit être éliminé avant d’allumer le feu. Ne laissez jamais le produit sans surveillance pendant la cuisson et laissez le métal refroidir entièrement sur une surface stable et non combustible avant nettoyage, réglage, transport ou rangement.

Sécurité : Utilisez la broche uniquement avec des supports porteurs et un entraînement adapté au poids de l’aliment. Gardez doigts, vêtements, cheveux et outils éloignés des pièces en rotation ; ne modifiez jamais la position des fourches lorsque la broche est chaude ou que le moteur fonctionne. Pour contrôler la cuisson, arrêtez le moteur, portez des gants résistants à la chaleur et intervenez du côté non entraîné.

Nettoyage et entretien : Si ses dimensions permettent un rangement sûr, la version entièrement métallique peut être nettoyée au lave-vaisselle après refroidissement. Utilisez de l’eau tiède, un détergent doux et une brosse adaptée à l’acier inoxydable. Évitez les produits chlorés ainsi que les éponges abrasives ou brosses en acier ordinaire : leurs particules peuvent laisser des taches orangées étrangères sur l’inox. Retirez les fourches, enlevez délicatement les résidus sur les pointes puis séchez les vis, les douilles et l’entraînement carré avant rangement.