Ich lieb's

Des recettes que vous allez adorer ! Avec « Ich lieb’s », Alexander Herrmann fait une promesse particulière concernant ses recettes : il ne se contente pas de viser la perfection culinaire, mais met surtout l'accent sur la force émotionnelle et le plaisir de savourer. Danslivre de cuisine très personnel, le chef étoilé rassemble ses recettes préférées et les meilleures de ses ouvrages les plus populaires, entièrement remaniées et réinterprétées. Ici, le terroir rencontre l'innovation, la tradition se mêle aux tendances culinaires actuelles, l'art culinaire se conjugue avec le cœur et l'instinct – une combinaison typiquement Alexander Herrmann. Quesoient des salades croquantes et créatives, des plats consistants à base de légumes, de boulettes ou de pâtes, des classiques de la cuisine franconienne et bavaroise, ou des plats raffinés à base de poisson avec une touche de cuisine étoilée : les 120 recettes delivre sont faciles à réaliser chez vous. Des astuces ingénieuses, des recettes de base essentielles à la manière d'une école de cuisine, et bien sûr, les secrets de saveurs raffinés du chef étoilé, sont autant d'éléments réunis et perfectionnés au fil de plus de 30 ans de passion pour la cuisine. Des plats simples et créatifs, avec une touche étoilée : des ragoûts de bœuf à la franconienne, façon grand-mère Hertha, rencontrent un poulet raffiné aux truffes et à la compote de pommes. C'est sans doute le livre le plus personnel qu'Alexander Herrmann ait publié ces dernières années.