Cepa Gavilánest un vin rouge Crianza de D.O. Ribera del Duero, développé par Bodega Viña Pedrosa.

Constatation faite lors de la dégustation :

Aspect : Couche rouge cerise, violette, haute et brillante. Larmes tachées abondantes.

Odeur : Propre et de grande intensité au nez. Arôme de fruits mûrs, balsamique, grillé, épicé, avec un fond minéral. Boisé très bien intégré dans l'ensemble du vin, grand équilibre.

Bouche : La bouche est savoureuse, puissante, fruitée, avec des tanins nobles qui confèrent au vin une grande opulence et concentration. Vive, avec des sensations de fruits, de menthol, de cacao, de grillé, de torréfié et de minéraux.