Thai Food est l'ouvrage le plus complet jamais publié en anglais sur cette cuisine ancienne et exotique. David Thompson partage sa passion pourstyle de cuisine unique qu'il considère comme l'une des plus grandes cuisines du monde. Il propose plus de 300 recettes alléchantes, de la saveur simple et franche d'un pad thaï classique ou de l'arôme rafraîchissant d'une salade de papaye verte à des créations aussi élaborées que le curry vert de boulettes de truite aux aubergines ou les galettes de poisson croustillantes sautées avec du porc et des œufs salés. Plus de 50 menus donnent des idées pour combiner les plats thaïlandais. Magnifiquement écrit et agrémenté de superbes photographies,livre présente tous les aspects de cette culture culinaire diversifiée.

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