Ciasto Kataifi (Kadayif) 500g

PRODUIT NATUREL DE HAUTE QUALITÉ

Le produit est emballé dans un doypack avec un cordon de serrage,qui lui permet de conserver sa fraîcheur pendant longtemps, puisqu'il peut être ouvert et fermé plusieurs fois et que l'emballage lui-même est durable,qui est important pendant le transport.

Le gâteau Kadayif, sous forme de filaments cuits, est un ingrédient unique qui apporte une texture légère et croquante aux desserts. Ses fibres fines et délicates deviennent dorées et croustillantes à la cuisson,qui lui permet de se marier parfaitement avec le chocolat ainsi qu'avec les sirops, le miel ou les noix. Le kadayif est un élément traditionnel des desserts du Moyen-Orient, mais grâce à sa polyvalence, il est également utilisé dans les produits de boulangerie modernes. Il convient parfaitement comme base pour le chocolat Dubaï, un dessert qui allie élégance et richesse des saveurs orientales.

Gâteau aux fils de kadayif - propriétés :

Les fils de Kadayif cuits au four se distinguent par leur texture légère et moelleuse et leur croquant subtil. Grâce à un processus de cuisson spécial, ils sont prêts à l'emploi sans traitement thermique supplémentaire. Ils ont une saveur neutre avec une délicate touche de pâtisserie grillée,qui en fait une combinaison parfaite avec le chocolat intense, les sirops sucrés et les noix. Leur forme filandreuse permet de les superposer facilement et de décorer les desserts, et ils deviennent agréablement doux et légèrement malléables lorsqu'ils sont combinés à des ingrédients humides.

Gâteau au fil de Kadayif - Application :

• Pour le chocolat de Dubaï : la base parfaite pourdessert u croquant unique.
• Pour les sucreries traditionnelles du Moyen-Orient : S'intègre bien dans les baklavas, les kunafas et autres desserts sirupeux.
• Pour la crème glacée et la crème pâtissière : Donne de la texture et une saveur unique aux desserts glacés et laitiers.
• Pour les chocolats et les pralines : Ajoute de la variété aux truffes et aux pralines faites maison, en leur donnant une touche croquante.
• Pour les desserts à étages : Peut être utilisé comme élément croquant dans les gâteaux et les tartes modernes.

Recette du chocolat de Dubaï aux pistaches et au kadayif

Le chocolat de de Dubaï est un dessert qui associe un chocolat velouté, un cœur crémeux à la pistache et les fils croustillants d'un gâteau Kadayif cuit au four. Sa texture unique et sa profonde saveur orientale en font un véritable régal pour les amateurs de douceurs raffinées.

Ingrédients :

• 200 g de pâte Kadayıf cuite
• 250 g de chocolat au lait ou noir (min. 55 % de cacao)
• 200 g de pâte de pistache sans sucre
• 2 cuillères à soupe de pâte de tahini au sésame (facultatif)

1. Préparation du chocolat

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (par petits intervalles, en remuant toutes les 15-20 secondes). Remuer jusqu'àque le chocolat soit lisse et homogène. Verser la moitié du chocolat dans les moules en silicone pour former la première couche.

2. Préparation de la crème à la pistache

Mélanger la pâte de pistache et la pâte de tahini (facultatif) dans un bol. Ajouter la pâte Kadayıf cuite émiettée et mélanger soigneusement pour obtenir une texture lisse et crémeuse.

3. Incorporer le chocolat

Étaler délicatement la pâte de pistache Kadayıf sur la couche de chocolat. Une fois que la crème a légèrement pris, verser le reste du chocolat fondu dessus pour former la couche supérieure.

4. Refroidissement et service

Placer les moules au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre aux couches de bien se combiner et de durcir. Une fois refroidis, démoulez les chocolats et servez-les en guise d'en-cas sucré exclusif.

Que faire si vous n'avez pas de moules en silicone ?

• Plaque à pâtisserie/petit moule à gâteau : recouvrir de papier sulfurisé et découper le mélange refroidi en carrés.
• Bacs à glaçons : utiliser des séparateurs plus grands, les graisser légèrement avant d'y verser le mélange.
• Moules à muffins : remplissez-les en couches pour former des chocolats ronds.
• Verre/bol : Recouvrir d'un film alimentaire et couper en morceaux une fois que le chocolat a pris.

Le chocolat de Dubaï aux pistaches et au kadayif est une combinaison de chocolat velouté, d'intérieur de pistache crémeux et de morceaux de gâteau croustillants. C'est un véritable festin pour les sens que vous pouvez préparer dans votre cuisine !

Contenu :

L'emballage contient500 g de gâteau Kataifi (Kadayif) cuit au four.

Ingrédients :

• farine de blé, eau

Conservation :

Conserver le produit dans un endroit sec et frais, hors de portée des enfants.

Informations complémentaires :

Sont également conditionnés dans l'usine : amandes, noix diverses, sésame, soja, produits contenant du gluten. Par conséquent, malgré les efforts déployés, le produit présenté peut contenir des traces de gluten.