Laurus nobilis (laurier) est un petit arbre ou arbuste aux branches denses, originaire de la région méditerranéenne. Il a une forme pyramidale érigée et des feuilles aromatiques, vert foncé et brillantes, plutôt coriaces au toucher.laurier est dioïque, mais il fleurit rarement dans notre région. Dans les régions plus méridionales, il fleurit de mai à juillet avec de petites fleurs jaune-vert en forme d'étoile. Sur les plantes femelles, des fruits ovoïdes violets et noirs suivent. Il préfère un emplacement ensoleillé et protégé dans un sol bien drainé et humifère. Le Laurus nobilis n'est pas totalement résistant à l'hiver et il est préférable de le conserver en bac. Le laurier supporte bien les vents marins et est en outre particulièrement tolérant à la pollution atmosphérique.