Cake Masters Isomalt 1 kg

Parfait pour vos œuvres d'art en sucre - qu'il soit moulé, étiré ou soufflé, l'isomalt est le choix idéal. Comparé au sucre caramélisé, le traitement de l'isomalt est nettement plus simple.

L'isomalt est obtenu à partir de sucre de betterave de et séduit par son goût agréablement sucré et naturel. Particulièrement pratique : vous n'avez pas besoin d'ingrédients supplémentaires pour réaliser des œuvres d'art en sucre. De plus, l'isomalt peut être utilisé à des températures plus basses que le sucre traditionnel.

Autre avantage : les figurines en sucre à base d'isomalt ne sont pas hygroscopiques, c'est-à-dire qu'elles n'attirent pas l'humidité de l'air. Elles restent donc stables et ne se cristallisent pas. Si votre œuvre d'art doit être chauffée sous une lampe à lumière rouge, vous pouvez la réchauffer sans problème et continuer à la travailler.

, notre Isomalt est synonyme de et de facilité d'utilisation - parfait pour tous ceux qui souhaitent créer des œuvres d'art en sucre impressionnantes.

Peut être conservé hermétiquement dans un sachet. Ne pas congeler. Pas aussi sucré que le sucre.

Préparation de la recette :

Il suffit de le faire fondre dans une casserole ou au micro-ondes et c'est parti. Faites fondre au micro-ondes (dans un bol résistant à la chaleur et adapté aux micro-ondes) ou dans une casserole. Remuez l'isomalt toutes les 20 à 30 secondes jusqu'àqu'il soit complètement fondu. L'isomalt est maintenant tempéré et peut être coloré et travaillé à votre convenance. ! L'isomalt fondu est très chaud ! Pour tirer le sucre, ne le chauffez pas à plus de 55°C,

Ingrédients :

• Isomalt, sorbitol, acidifiant : acide tartrique.

Contenu de la :

• Contenu : 1,0 kg