Huile d'olive extra vierge grecque AOP Sitia 0,2 % en bidon de 3 l

Elle se distingue par une très faible acidité de 0,2 %, son appellation d'origine protégée (AOP) et son profil gustatif prononcé et harmonieux.

Les olives sont récoltées à la main et transformées le jour même de la récolte par extraction mécanique à froid à une température maximale de 27 °C. L'huile n'est pas raffinée et conserve le caractère naturel propre à l'huile d'olive extra vierge.mode de production permet de maintenir la haute qualité de la matière première et la constance des paramètres.

Le profil de cette huile est prononcé mais équilibré : on y perçoit des notes fruitées et vertes, une délicate touche herbacée, une légère amertume et une finale subtilement piquante. Elle convient donc aussi bien aux plats simples servis froids qu'à un usage quotidien dans la cuisine méditerranéenne.

C'est un excellent choix pour les salades, le pain, les bruschettas, les pâtes, le risotto, le poisson, les fruits de mer, les légumes grillés et pour parer les plats déjà préparés. Si vous souhaitez profiter pleinement de sa saveur et de son arôme, il est préférable de l'utiliser à cru ou de l'ajouter au plat une fois celui-ci préparé.

Le produit est en bidon métallique de 3 l, qui aide à protéger l'huile de la lumière. C'est une solution pratique pour les personnes qui utilisent régulièrement de l'huile d'olive et souhaitent conserver facilement une plus grande quantité de produit sans avoir à le transvaser dans un autre récipient. L'huile d'olive doit être conservée dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, loin de toute source de chaleur. À basse température, elle peut naturellement devenir trouble — elle retrouve sa clarté une fois revenue à température ambiante.

• Huile d'olive extra vierge

• Très faible acidité : 0,2 %

• 100 % d'olives de la variété Koroneiki

• Récolte manuelle

• Transformation le jour même de la récolte

• Extraction mécanique à froid ≤27 °C

• Non raffinée

• Profil gustatif : fruité, vert, herbacé, légèrement piquant

• Pour les salades, le pain, les pâtes, le poisson et les légumes

• Boîte métallique de 3 l

• À consommer de préférence à l'état brut ou pour agrémenter les plats