Près de 100 recettes de fromage, 60 recettes de fromage et bien d'autres délices fromagers ! Transformer du lait en fromage est une tâche que tout le monde peut maîtriser. Même à la maison, en expérimentant avec le type de lait, le temps de maturation et la température, il est possible d'obtenir des résultats étonnamment bons qui plaisent non seulement à nous, mais aussi à notre entourage. Et si le jeu nous plaît, peut-être deviendra-t-il une activité rentable pour nous ? Le livre décrit en détail les ingrédients, le matériel et les techniques de fabrication du fromage. Il aidera les fromagers expérimentés à atteindre les sommets de cet art et les débutants à faire leurs premiers pas en toute confiance.