Pasta Queen

Pasta Queen. Tout simplement un livre formidable... - Nadia Caterina Munno

The Pasta Queen

Si vous ne connaissiez pas encore Nadia Caterina Munno, alias Pasta Queen, c'est que vous ne savez rien de la vraie cuisine italienne.

Près de 8 millions de personnes suivent ses aventures culinaires sur les réseaux sociaux. Ses recettes sont présentées dans de courtes vidéos pleines d'énergie, d'humour et d'un charisme incroyable. Elle a commencé son aventure il y a à peine 4 ans, conquérant d'un seul coup le cœur de ses fans. Entre-temps, elle a participé aux émissions « Today », « The Drew Barrymore Show » et « Good Morning America ». Les magazines « Entrepreneur » et « Social Media Week » l'ont qualifiée de « force avec laquelle il faut compter dans l'espace numérique ».

Son livre Pasta Queen n’est pas seulement un recueil de recettes de plats délicieux, mais une véritable œuvre d’art culinaire. Parmi les nombreuses recettes, vous trouverez des raviolis à la ricotta et au zeste de citron, ou aux épinards, ou encore à la courge musquée et au provolone. Les amateurs de gnocchi trouveront des gnocchi de pommes de terre gratinés aux tomates, au fromage et au basilic ; des fusilli à la crème avec des brocolis, du chou frisé et des épinards, ou encore une carbonara végétarienne aux courgettes sautées, aux œufs, au pecorino romano et au poivre noir. Et si cela ne suffit pas, essayez les gnocchetti sardi au citron, à la menthe et aux pistaches, ou les paccheri aux artichauts et aux tomates.

L'auteure ne se contente pas de partager les secrets de ses recettes, elle vous incite également à expérimenter l'art culinaire, à rechercher et à créer vos propres plats. Vous découvrirez le secret de la préparation des pâtes fraîches, des gnocchis ou des raviolis. Vous découvrirez des recettes traditionnelles de plats italiens emblématiques ainsi que des plats que les Italiens connaissent depuis leur enfance. Vous apprendrez à choisir les meilleurs ingrédients, de l'huile d'olive à la farine, en passant par les herbes et les épices. Toutes les recettes sont illustrées par de magnifiques photos.