Fregola Tostada, Trafilata al Bronzo, 500g, Pâtes sardes, Fregula, Nudeln, Sardinia Mea

Su Guttiau Fregola Sarda tostata - pâtes sardes grillées

La Fregola Sarda tostata est une spécialité typique de la cuisine sarde. Ces petites boules sont traditionnellement utilisées dans les ragoûts avec des légumes coupés en gros morceaux, du poisson et des fruits de mer. L'arôme de la Fregola rappelle celui des céréales fraîches, associé à de légères notes grillées.

Ingrédients : semoule de blé dur, eau

Peut contenir des traces de soja et de moutarde.

Informations nutritionnelles pour 100 g Énergie 1450 kJ / 345 kcal Lipides 1,5 g dont acides gras saturés 0,4 g Glucides 71 g dont sucres 3,4 g Protéines 12 g Sel <0,01 g Fibres alimentaires 3,0 g

Avec cette pasta exceptionnelle, vous apporterez une délicate touche méditerranéenne à votre table. Pour réaliser les petites boules de blé dur sarde, il suffit de deux ingrédients : du blé dur et de l'eau. Contrairement à d'autres types de pâtes, la fregola sarda grillée n'est pas séchée. Au lieu de cela, les petites boules découpées dans la pâte sont roulées dans un bol en terre cuite et ensuite légèrement grillées au four ("grillées", d'où son nom).processus leur confère leur saveur typique, délicate et légèrement noisettée. Goûtez cette gourmandise avec des légumes cuits à la vapeur, du poisson ou des fruits de mer, ou utilisez-la comme ingrédient dans un ragoût savoureux. Cette pasta, obtenue grâce à un processus de fabrication au bronze, est également parfaite pour les salades de légumes végétales ou comme accompagnement (comme le couscous).