MASECA Farine de maïs pour tortillas - Harina de Maíz 1 kg

Farine de maïs pour tortillas, MASECA, farine de maïs nixtamalisée, pays d'origine : Italie, paquet de 1 kg.

Maseca est la marque leader mondial de farine de maïs et est synonyme de qualité et de saveur. La marque a réussi à imposer les tortillas dans le monde entier comme un aliment naturel, sain et nutritif. Les tortillas ne sont pas seulement un aliment de base au Mexique, elles ont également de profondes racines culturelles et émotionnelles. Outre les tortillas, Maseca est également idéale pour la préparation d'empanadas (chaussons farcis), d'enchiladas (tortillas farcies et gratinées), de guaraches (chaussons farcis aux haricots pinto et à la salsa), d'arepas (galettes de maïs) et d'atole (une boisson à base de maïs, de cannelle et de sucre, souvent consommée au petit-déjeuner) ainsi que de nombreux autres plats.

Le nom « Maseca » vient de « Masa-seca », qui signifie « pâte de maïs séchée ». Maseca est fabriquée à partir de maïs 100 % naturel, enrichie en vitamines et minéraux et sans gluten. Sa particularité réside dans le fait que la plantation se trouve dans la région italienne de Vénétie, entourée par la mer et les montagnes : certains plants de maïs poussent pratiquement au bord de la plage, tandis que d’autres profitent de l’air frais des montagnes. Cela garantit la qualité optimale des grains de maïs.

Que signifie « nixtamalisé » ?

La nixtamalisation du maïs est une technique de transformation ancestrale originaire d’Amérique du Sud, dans laquelle les grains de maïs sont cuits pendant des heures avec des substances alcalines avant d’être transformés.processus chimique modifie les propriétés de la céréale, améliore sa valeur nutritive et élargit ses possibilités d’utilisation dans la préparation de la pâte.