Le concombre mexicain est une plante grimpante qui produit de petits fruits ressemblant à une mini-pastèque et ayant le goût du concombre. Ils doivent être cueillis jeunes, avant que les graines ne se forment. Le semis se fait dans une caissette sous couverture à une température de 20°-25°C. La plante continue à se développer au mieux dans une zone bien éclairée à une température de 15 à 20°C. À partir de la mi-mai, les plantes peuvent être placées dans le jardin, dans un endroit chaud et ensoleillé, à une distance de plantation de 60 cm. Une bonne raison de placer cette plante dans votre maison ou votre jardin est la possibilité de récolter des mini-concombres frais qui peuvent être délicieusement ajoutés aux salades ou simplement consommés comme snack sain.