Jackfruit- jeune jacquier en saumure boîte 400g

Jacky F. apporte pour la première fois du jacquierdirectement du Sri Lanka en Allemagne. Jusqu'à présent,fruit était largement gaspillé, car il était peu commercialisé au niveau local et international. Le jacquierJacky F. est donc une alternative fantastique à la viande et au soja à plus d'un titre : il est facile à préparer, a un goût grandiose et procure un revenu supplémentaire aux petits cultivateurs.

Sandwich au jacquier - le feu indien

Pas envie de curry et pourtant sentir l'Inde sur la langue ? Goûte à notre sandwich au jacquier épicé.

Ingrédients pour 2-3 galettes

• 1 boîte de Jacky F. Jackfruit
• 100g de lentilles rouges
• 2 cuillères à soupe de farine pour lier, par ex. farine de maïs
• 1/2 oignon
• 2 cs de chapelure
• 1 cc de poudre de curry
• Poudre de chili
• Huile pour la cuisson
• Sel & poivre

Ingrédients du sandwich (2-3)

• 2-3 pains naan (ou autre pain plat)
• le reste des lentilles rouges
• 1 tomate (en tranches)
• Feuilles de salade
• Chutney de mangue

1. • Retirer les jackfruits de la boîte et les broyer à l'aide d'un mixeur ou les écraser à la fourchette dans un saladier. Ensuite, les faire revenir à feu doux avec un peu d'huile et de farine jusqu'àque les jackfruits soient légèrement dorés.
   • Pendanttemps, faire cuire les lentilles.
   • Hacher finement les oignons et les ajouter aux lentilles.
   • Ajouter les jackfruits, la farine, la moitié de la chapelure, le curry et le piment, mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre. La masse doit maintenant être ferme, de sorte que l'on puisse facilement former les galettes. Façonner la masse en petits talers et les mettre dans la poêle. Faire revenir pendant environ 5 minutes de chaque côté.
   • Préparer le pain selon les instructions figurant sur l'emballage, le couper en deux et le garnir ensuite des autres ingrédients. Ajouter les galettes cuites et poser la deuxième moitié de pain dessus.

Burger de jackfruit pulled

Rapide et facile

Le pulled pork est actuellement très tendance et se trouve dans tous les festivals de street food, mais avez-vous déjà entendu parler du pulled jackfruit ? Les morceaux de jackfruit juteux et fumés dans la meilleure sauce BBQ plaisent à tous les amateurs de barbecue.

Ingrédients pour 2-3 portions :

• 1 boîte de Jacky F. Jackfruit
• 2 gousses d'ail
• ½ oignon
• 100 ml de sauce BBQ
• Un peu d'huile pour faire revenir

Ingrédients du burger :

Soyez créatifs et pour ceux qui ont besoin d'inspiration, voici la version américaine

• Petits pains
• Salade de chou américaine (coleslaw)
• Feuilles de salade
• Rondelles d'oignon

C'est parti

1. • Hacher l'ail et l'oignon en petits morceaux. Égoutter les morceaux de jackfruit, les rincer rapidement sous l'eau froide et presser ensuite le plus d'eau possible des morceaux de jackfruit.
   • Faire revenir les oignons jusqu'àqu'ils soient dorés. Ajouter ensuite l'ail et les morceaux de jackfruit. Puis faire revenir à feu vif.
   • Dès que les morceaux de jacquier deviennent un peu bruns, ajouter la sauce BBQ. Laisser cuire encore un peu (environ 5 minutes).
   • Dépose ensuite les morceaux de jacquier en sauce dans un plat allant au four. Déchire un peu les morceaux avec deux fourchettes et fais cuire le tout au four pendant 30 minutes à 200 °C.

Ensuite, garnir les pains à hamburger comme d'habitude.

Contenu

Jacquier*, eau, sel de mer, jus de citron vert*

* issu de l'agriculture biologique

Valeurs nutritives et résultats d'analyse pour 100 ml

Le plaisir à l'état pur. Pour tous ceux qui sont curieux et qui souhaitent essayer le jacquierJACKY F. par eux-mêmes. Le jacquier a une consistance naturelle qui rappelle celle de la viande de poulet juteuse et est riche en minéraux et en fibres, tout en étant pauvre en calories.

Avec quelques épices, le jacquier se transforme en "jackfruit pulled", en émincé ou en curry asiatique.
Qu'il s'agisse d'un plat favori ou d'une toute nouvelle création, JACKY F. apporte de la diversité dans la cuisine.