Work Sharp Benchtop Benchstone Knife Sharpener pour l'aiguisage des couteaux. Il est logé dans un support en plastique qui sert également à maintenir l'angle d'affûtage correct. En quelques secondes, l'angle peut être réglé à 20° ou 25°. Il dispose de 3 surfaces d'affûtage avec des grains différents - diamant moyen/moyen grossier avec un grain de 320 (pour affûter les couteaux légèrement émoussés), diamant fin/fin avec un grain de 600 (pour retourner les lames de couteau) et céramique (pour la finition). Lorsque le curseur rouge sur le corps en plastique est relâché, l'affûteur suit toute la trajectoire de l'affûtage de la lame. Il s'incline puis revient à sa position initiale. Idéal pour les couteaux de cuisine japonais, mais aussi pour les couteaux à fileter ordinaires, les couteaux de poche, les ciseaux et les haches.