Sanwa iichiko Silhouette Shochu 25% Vol. 0,7l

Le Sanwa Iichiko Silhouette Shochu est un shochu japonais haut de gamme, distillé à partir d'orge (mugi) soigneusement sélectionnée et d'eau de source pure. Cette spécialité originaire de la préfecture d’Oita, à Kyushu, une région réputée pour son excellente tradition de fabrication de shochu, séduit par sa texture douce et harmonieuse et son profil gustatif net. Grâce au procédé traditionnel de distillation sous vide, le Sanwa Iichiko Silhouette Shochu reste particulièrement pur et doux, tandis que ses notes subtiles de céréales et d’umami sont parfaitement équilibrées.

Avec un taux d’alcool de 25 % vol.,shochu fait partie des variétés classiques de mugi-shochu, qui se distinguent par leurs arômes doux et légèrement noisettés. Le design moderne et minimaliste de la bouteille souligne la qualité et l’élégance dedistillat, qui peut être dégusté aussi bien pur qu’en cocktail. Le Sanwa Iichiko Silhouette est une véritable perle rare pour les amateurs de spiritueux japonais à la recherche d’une alternative douce, mais néanmoins pleine de caractère, au saké ou au whisky.

Distinctions :

- MÉDAILLE D'ARGENT au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2020

Dans le verre, le Sanwa Iichiko Silhouette Shochu se présente, limpide comme du cristal, avec un léger reflet huileux. Au nez, il dégage de doux arômes d’orge torréfiée, de poivre blanc et une touche de vanille. En bouche, il séduit par un équilibre raffiné entre des notes maltées légèrement sucrées, une touche épicée et une finale umami discrète. La finale est douce et sèche, laissant une agréable sensation de chaleur avec de subtiles notes d’amandes et de riz.

Ce shochu est extrêmement polyvalent et peut être dégusté pur, sur glace ou avec de l’eau (chaude ou froide). Il s’accorde à merveille avec des plats légers tels que le sashimi, le poisson grillé ou le tempura. Il révèle également pleinement ses nuances raffinées en accompagnement de sushis ou de yakitori. Le Sanwa Iichiko Silhouette Shochu peut également servir de base idéale pour des cocktails – par exemple avec du soda et un zeste de citron pour un highball rafraîchissant.