Tweed Time

L'automne est dans l'air : on sent le parfum des pommes mûres du verger, de la mousse et des champignons épicés dans la forêt. Le bruissement des feuilles d'automne dorées annonce l'ambiance : la saison des récoltes tant attendue commence. L'auteure à succès Theresa Baumgärtner nous emmène dans un voyage magique à travers l'opulence de l'automne jusqu'aux premières gelées, qui recouvrent le paysage d'un charme féerique : une période pleine de magie et d'inspiration. À partir de fruits et légumes fraîchement récoltés du jardin de Hazelnut House, Theresa prépare de simples plats réconfortants. On sent le parfum de la soupe de potiron et du pain frais sortant du four. Il y a un pique-nique en forêt et le plus délicieux des gâteaux aux prunes pour le thé de l'après-midi. Les dahlias, d'un rouge profond, apportent une touche magique à la décoration de la table. Sur les traces du tweed, nous visitons les vastes paysages des Highlands écossaises. La boutique « Campbell’s of Beauly », située près d'Inverness, existe depuis 1858 et propose toujours des vêtements sur mesure. De retour à Hazelnut House, chargés de récits uniques et d'innombrables impressions, nous préparons du thé, cuisons une première plaque de biscuits sablés croustillants et nous sommes certains : l'heure du tweed a sonné !