Suncraft couteau de cuisine senzo bunka noir 200 mm BD09

Couteau de cuisine Suncraft SENZO BLACK Bunka 200 mm

Bunka est un couteau à usage général, parfait pour les tâches typiques de la cuisine. Il présente un profil large, un ventre légèrement arrondi et un dos de lame plat. Le profil tanto inversé distinctif confère à la lame une pointe adroite et délicate et une esthétique unique et accrocheuse.Couteau de type japonais traditionnel peut remplacer avec succès un couteau de chef ou un couteau santoku.

Objectif :

• hacher, déchiqueter
• couper
• découper en dés
• trancher

La collection de couteauxSENZO BLACKse distingue au premier coup d'œil par son manche octogonal caractéristique en bois de pakka. A la base même de la lame se trouve un anneau noir, séparé du bois plus clair par un anneau blanc. D'une part, la forme octogonale fait référence aux traditions japonaises (l'octogone est très important dans la culture du Pays du Soleil Levant), et d'autre part, elle permet au couteau de bien tenir dans la main du cuisinier, favorisant ainsi la rapidité, mouvements précis des produits de coupe, de hachage et de broyage.

Données techniques :

Lame -Acier 33 couches, noyau VG-10

Dureté -60 HRC +/- 1

Longueur totale - 340 mm

Longueur de la lame- 200 mm

Poignée - Bois Pakka marron avec anneau blanc

Poids -s.d.