Moulin à viande avec système UNGER, diamètre 220 mm

Moulin à viande avec système UNGER pour applications professionnelles

Le moulin à viande avec système UNGER est conçu pour les utilisateurs professionnels dans les établissements de restauration, les boucheries, les restaurants, les services de traiteur, ainsi que pour une utilisation domestique exigeante. Il est particulièrement adapté à la production de charcuteries et de spécialités à base de viande.

Le système UNGER en 5 pièces permet un broyage particulièrement fin et uniforme de la viande et est idéal pour la production de charcuterie. Il se compose d'un pré-coupeur (anneau de coupe), d'une lame à quatre ailes coupant des deux côtés, ainsi que d'autres éléments de coupe. L'ouverture d'entrée a un diamètre de 8 cm. Le kit comprend trois plaques perforées (1 x 4,5 mm et 2 x 8 mm), permettant de réaliser différentes combinaisons (8/4,5 mm ou 8/8 mm) et donc différents degrés de finesse.

• Domaine d'application : restauration, boucheries, restaurants, traiteur, usage domestique
• Système de coupe UNGER, 5 pièces
• Composants : pré-coupeur, lame à quatre ailes coupant des deux côtés
• Diamètre de l'ouverture d'entrée : 8 cm
• 3 plaques perforées incluses : 1 x 4,5 mm, 2 x 8 mm
• Combinaisons configurables : 8/4,5 mm ou 8/8 mm
• Idéal pour la production de charcuterie et de viande hachée fine

Contenu de la :

• 1 x Moulin à viande avec système UNGER
• 3 x Plaques perforées (4,5 mm et 2 x 8 mm)
• Kit de coupe UNGER (5 pièces)