Vulkanus Messerschärfer Crown

Les couteaux à tranchant lisse sont aiguisés en 2 phases. Pour un affûtage grossier, la pointe du couteau doit être inclinée vers le bas et le couteau doit être passé 2 à 3 fois dans les barres d'affûtage en exerçant une légère pression. Dans le cadre de la 2e phase, l'affûtage fin, la pointe du couteau est par contre inclinée vers le haut et le couteau est à nouveau passé quelques fois dans les barres d'affûtage jusqu'àque le tranchant souhaité soit atteint. Les couteaux à tranchant ondulé, quant à eux, sont passés horizontalement dans les barres d'affûtage sans être inclinés. Il est important d'exercer une légère pression latérale en direction du tranchant ondulé.processus est répété jusqu'àque l'affûtage souhaité soit atteint (2 à 4 fois selon l'état de la lame). Après le processus d'affûtage, de minuscules copeaux de métal se trouvent sur la lame du couteau et doivent être rincés. L'aiguiseur de couteaux lui-même est très facile à nettoyer en raison de sa structure simple et de sa fabrication stable. Pour cela, il suffit d'essuyer les copeaux métalliques avec un chiffon humide. De plus, le Vulkanus Professional est compatible avec le lave-vaisselle, ceux qui le souhaitent peuvent donc le mettre dans le lave-vaisselle. Les possibilités d'utilisation du Vulkanus Professional sont également très vastes : cet aiguiseur permet d'aiguiser des couteaux à lame lisse ou crantée, avec des angles d'aiguisage très variés. Avec le Vulkanus Generation 2, la performance de l'aiguiseur éprouvé a encore été optimisée. Le matériau et la forme des inserts d'affûtage ont été revus, de sorte que leur durée de vie a été multipliée par trois et que le résultat d'affûtage aPolyuréthaneêtre affiné. L'angle d'affûtage a été élargi à une plage de 11° à 21°. Un puits d'affûtage élargi en haut facilite la mise en place des couteaux. Les ressorts de la barre sont cachés dans la nouvelle génération et leur force de pression a été considérablement augmentée. En outre, les éléments d'affûtage sont désormais beaucoup plus faciles à remplacer en cas de besoin. Avec boîtier en acier inoxydable.