Spécialités de confiserie de Provence

Ingrédients des petits calissons : fruits confits 41%, fruits 54% (melon 96%, zestes d'orange et de citron), sirop de glucose-fructose, sucre, amandes 30% (dont 30% d'amandes de Provence), blanc d'œuf, sirop de glucose, sirop d'invert, mie de pain sans levain (amidon de pomme de terre, huile de tournesol), arômes naturels, extrait d'amande amère. Ingrédients des cubes de nougat blanc de Provence : amandes 32%, miel de lavande de Provence GE 28%, sucre, sirop de glucose, blanc d'œuf, pistaches, mie de pain sans levain (amidon de pomme de terre, eau, huile d'olive), arôme naturel de vanille. Ingrédients des cubes de nougat noir : amandes 64%, miel de fleurs de Provence IGP\* 16%, sucre, sirop de glucose, pistaches, mie de pain sans levain (amidon de pomme de terre, eau, huile d'olive). Ingrédients des amandes enrobées de chocolat : chocolat noir 50% (cacao : 70% minimum) (masse de cacao pure du Madagascar, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), amandes 30%, chocolat blanc 1/7 (matières grasses du lait : 33% minimum) (sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, poudre de vanille naturelle), agent d'enrobage (gomme d'acacia, shellac), arôme naturel de vanille. Concentré 0,3% (spiruline, pomme, citron). Ingrédients des pâtes de fruits d'abricot et de figue : fruits 50% (chair d'abricot 50%, chair de figue 50%), sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, arômes naturels d'abricot et de figue. Acidifiant : concentré de jus de citron