Spécialité de saucisse maigre et appréciée, fabriquée à partir de viande de dindepure et de , avec des épices sélectionnées. Fabriqué sans sel nitrité. En bocal cylindrique, facile à prélever.

Utilisation : se conserve longtemps en emballage non ouvert sans réfrigération. Prêt à consommer comme garniture de pain à couper et à tartiner.