REDSALT® Premium fusil à aiguiser 30cm ovale micro fin saphir pour couteaux de haute qualité | HRC 65 acier chrome vanadium Solingen | Aiguiseur professionnel fusil à aiguiser manche ergonomique

• PROLONGER LA DURÉE DE VIE DE VOS COUTEAUX : le fusil à aiguiser lisse la gaine du couteau et la redresse - votre lame est ainsi maintenue très délicatement et longtemps en tranchant, etpresque sans enlèvement de matière par rapport aux pierres à aiguiser & aiguiseurs diamantés.

• POIGNÉE ERGONOMIQUE : Grâce à la poignée ergonomique et hygiénique Soft-Touch avec protection des doigts intégrée, le fusil à aiguiser professionnel tient toujours dans la bonne position et en toute sécurité dans la main.

• REDSALT est une marque innovante de haute qualité du sud de l'Allemagne - avec un design bien pensé et une fonctionnalité parfaite, nous représentons la passion et l'amour de la cuisine.

Description du produit

Celui qui achète un couteau de haute qualité doit automatiquement se poser la question : Comment garder mon couteau aiguisé ?
Chaque lame perd de son tranchant après un certain temps. Cela est dû en premier lieu aux irritations microscopiques sur l'arête de la lame, qui apparaissent à chaque utilisation. On a alors souvent recours à des pierres à aiguiser, des aiguiseurs diamantés ou des aiguiseurs à rouleaux avec un angle d'aiguisage fixe pour rétablir le tranchant initial.
Le problème est qu'avec ces outils, le tranchant du couteau est toujours complètement réaffûté. Cela entraîne une perte de matériau considérable au niveau de la lame,qui a une forte influence sur la durée de vie à long terme et peut même conduire à une lame émoussée en cas de mauvaise utilisation.
Un nouvel affûtage n'est toutefois pas nécessaire à chaque fois que le couteau est aiguisé de manière professionnelle. Pour rétablir le tranchant initial, il suffit absolument, dans le cadre d'une utilisation normale, de lisser à nouveau les irritations apparues sur la lame.



Idéal pour tous les couteaux de haute qualité à lame dure tels que les couteaux damassés, les couteaux à viande, les couteaux de cuisine, les couteaux de chef, les gyuto, les santoku, les nakiri, les couteaux de chasse et bien d'autres encore.

Aperçu de vos avantages

Tirage saphir microfin ménageant les matériaux

Acier spécial magnétique ovale

• Le fusil à aiguiser est fabriqué à Solingen dans un acier spécial premium d'une dureté de 65° HRC et d'un alliage de chrome vanadium. Le design ovale assure une surface d'appui maximale lors de l'aiguisage. Lors de l'aiguisage, le magnétisme de l'acier absorbe même les plus petites particules de métal, afin qu'elles ne se retrouvent pas dans les aliments via la lame du couteau.

Poignée ergonomique & hygiénique

• Le manche ergonomique Soft-Touch est agréable à prendre en main. Le protège-doigts intégré assure la sécurité nécessaire lors du retrait des couteaux. Tous les matériaux utilisés répondent à toutes les exigences légales pour l'utilisation en gastronomie et sont conformes au LFGB §31.

Anneau de suspension

• Il y a une bonne raison de suspendre le fusil à aiguiser séparément par son anneau après utilisation. Si le fusil à aiguiser reste en contact avec les couteaux, ceux-ci deviennent également magnétiques après un certain temps. Cela a pour conséquence que des copeaux métalliques peuvent entrer en contact avec des aliments par l'intermédiaire des lames.

Remarque générale

Un fusil à aiguiser à traction très fine est conçu pour redresser en douceur les lames neuves / affûtées par des professionnels après leur utilisation ou avant leur prochaine utilisation et pour éliminer les irritations de la lame. Le fusil à aiguiser n'enlève qu'un minimum de matière et prolonge ainsi la durée de vie de vos couteaux.

Si votre couteau a perdu son tranchant initial depuis longtemps, nous vous recommandons de l'aiguiser à nouveau avant d'utiliser le fusil à aiguiser afin d'obtenir des résultats parfaits.

Utilisation

1. A la verticale sur un support

Placez le fusil d'affûtage à la verticale sur un support antidérapant. La pointe du couteau est dirigée vers le haut. Faites glisser le couteau le long du fusil d'affûtage en exerçant une légère pression du manche à la pointe. Le mouvement du bras ne doit pas provenir du poignet. Inclinez le couteau de manière à obtenir un angle de 15 à 20° entre la lame et le fusil à aiguiser.

2. A l'horizontale devant le corps

Vous tenez le fusil à aiguiser à environ une longueur de bras de votre corps. Ensuite, vous tirez le couteau verticalement sur l'acier selon un angle de 15 à 20°. Vous tirez les deux côtés du couteau en alternance, de la tige à la pointe, sur toute la longueur de l'acier.

Amusez-vous bien en cuisinant.