ALLNUTRITION L'érythritol est un édulcorant naturellement présent dans certains fruits. L'érythritol fait partie des polyols (sucres alcoolisés) et est produit par fermentation microbienne d'une source d'hydrates de carbone. Son pouvoir sucrant est d'environ 60 à 70 % de celui du sucre ordinaire (de betterave). L'avantage de l'érythritol est sa teneur nulle en calories,qui est apprécié par les personnes qui souhaitent réduire leur apport calorique. L'érythritol ne se métabolise pas avec les bactéries buccales, d'où l'absence de plaque dentaire et de caries associées. L'érythritol peut être utilisé pour sucrer le café, le thé, les boissons froides ou dans la cuisine et la pâtisserie.

Avantages

• édulcorant naturel
• une excellente alternative au sucre
• valeur énergétique : 0 kcal pour 100 g
• indice glycémique nul
• convient également aux diabétiques
• ne provoque pas de caries

Dosage recommandé

Utiliser comme alternative au sucre pour sucrer les boissons et les repas.

Valeurs nutritionnelles