Yaourtière avec thermostat 1,5l

Le set se compose de la machine elle-même qui chauffe, d'un couvercle transparent, de deux récipients en plastique - un plus petit et un plus grand - et d'un couvercle en plastique. couvercle transparent, deux récipients en plastique - un plus petit d'une capacité de 1480 ml et un plus grand d'une capacité de 1610 ml mesurée à ras bord. L'ensemble comprend des couvercles pour ces récipients, ainsi qu'un tamis fin à insérer dans le récipient.

La yaourtière peut être réglée de 20 à 55°C, elle a une température fixe pour une utilisation normale à 42°C qui peut être modifiée. Elle dispose également d'une minuterie de 1 à 48 heures. Après avoir réglé la température et le temps, les LED s'allument en rouge pour indiquer que la machine est en marche. Lorsque le temps programmé est écoulé, un signal sonore retentit et la yaourtière s'éteint, mais débranchez-la ensuite.

La fabrication du yaourt est très simple, il suffit de la maintenir propre. Le lait frais entier est principalement utilisé pour le yaourt. Mais le yaourt peut également être fabriqué à partir de lait de longue conservation, qu'il soit entier ou demi-écrémé. Il suffit de chauffer le lait de longue conservation à 42-43 °C. Je recommande d'utiliser un thermomètre. Incorporez au lait 1 petit gobelet de yogourt blanc avec un caillé de yogourt vivant en fouettant bien, mais une quantité moindre suffirait. Versezmélange dans un récipient que vous boucherez, placez dans une yaourtière et couvrez d'un couvercle. Réglez la température à 42-43 °C et réglez la minuterie sur 8-10 heures. Plus le yaourt est fabriqué longtemps, plus il devient légèrement acide et fort. Au bout detemps, retirez le pot de yaourt et laissez-le refroidir au réfrigérateur. Une fois refroidi, le yaourt a une consistance crémeuse. Si vous souhaitez que le yaourt soit plus épais, laissez-le s'égoutter sur le tamis fourni dans le kit. Le yaourt fini peut être conservé directement dans un récipient muni d'un couvercle ou transféré dans de plus petits pots à usage unique. Le yaourt est destiné à être consommé rapidement.procédé de fabrication de yaourt à partir de lait de longue conservation n'est que la manière la plus simple de fabriquer du yaourt. Un peu de lait en poudre peut être ajouté au lait en même temps que le yaourt pour obtenir une consistance plus épaisse. Un peu de gélatine fondue peut également être ajoutée à la place du lait en poudre à cet effet, mais elle n'a pas vraiment sa place, bien que les yaourts du commerce en contiennent souvent aussi.

Le yaourt produit peut être utilisé pour la consommation directe ainsi que dans divers desserts, glaces, entremets et également dans des produits de boulangerie salés tels que les brioches, le pain, etc. Les produits de boulangerie deviennent ainsi plus souples. Le yaourt fait maison peut être utilisé dans la cuisine froide comme dans la cuisine chaude, par exemple lorsque la viande est marinée dans du yaourt pour la rendre plus tendre. L'utilisation du yaourt est très large et polyvalente.

Pour préparer le lait de kéfir, suivez la même procédure, mais mélangez seulement environ 100 ml de kéfir au lait. La température doit être comprise entre 37 et 43 °C. La fabrication du fromage au yaourt est un peu plus longue, puisqu'il faut compter 24 heures.