RUF Torten Crème Fromage Crème

Les tartes au fromage et à la crème sont des classiques des tartes crémeuses qui ne peuvent manquer sur aucune table de fête. Elles sont délicieuses car elles ne sont pas trop sucrées, et on peut les préparer à l'avance et les servir bien fraîches. La base biscuitée se prépare rapidement. Mais la crème au fromage et à la crème est un peu plus élaborée. Il faut séparer les œufs, préparer la gélatine et espérer que la tarte soit vraiment bien ferme et ne s'effondre pas sur la table du café. Nous connaissons cette inquiétude, c'est pourquoi nous avons créé l'aide parfaite pour votre tarte. Il suffit d'ajouter du fromage blanc, de l'eau et de la crème, et de la combiner avec des fruits selon vos préférences. Peut contenir des traces de œufs, lait, soja et fruits à coque.

RUF Lebensmittelwerk KG Oldenburger Straße 1, 49610 Quakenbrück Vous avez encore besoin de : Pour la garniture au fromage et à la crème : 200 ml d'eau tiède 500 g de séré maigre 500 g de crème froide Pour le fond de pâte battue : 150 g de margarine molle ou de beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanilliné RUF 1 pincée de sel 3 œufs 150 g de farine de blé 50 g de fécule RUFIN 2 g de sucre vanillé RUF 1 pincée de sel. Cc de levure chimique RUF Préparation : Fond de pâte battue : à l'aide d'un batteur électrique (fouet), mélanger brièvement la margarine, le sucre, le sucre vanilliné et le sel, d'abord à la vitesse minimale, puis à la vitesse maximale jusqu'àque le mélange soit mousseux. Incorporer les œufs un par un. Mélanger la farine de blé, la fécule et la levure chimique et les incorporer. Verser la pâte dans un moule démontable graissé (Ø 26 cm), lisser et cuire au four préchauffé. Couper le fond refroidi en deux. Posez la moitié inférieure du fond sur un plat à tarte. Placer le cercle d'un moule à charnière (graissé et recouvert de papier sulfurisé) autour du fond. Couper le fond supérieur en 16 parts de gâteau. Garniture : battre la crème froide en chantilly ferme. Mélanger la crème en poudre et l'eau à l'aide d'un fouet. Incorporer peu à peu le fromage blanc, puis la crème. Gâteau : verser la crème sur le fond inférieur et lisser. Posez les 16 parts de tarte et appuyez légèrement dessus. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Détacher la tarte du cercle à l'aide d'un couteau, retirer le cercle et le papier sulfurisé. Avant de servir, saupoudrer la tourte de sucre glace. Chaleur voûte et sole : env. 175 °C Chaleur tournante : env. 150 °C Temps de cuisson : env. 30 minutes Préparation pour une garniture au fromage et à la crème 1 paquet