Sauge, feuille entière, cueillette sauvage, BIO, 50g

Cette sauge sauvage séchée est irrésistible ! Notre sauge sauvage est l'exemple parfait qui montre qu'une origine de premier choix et un traitement minutieux font toute la différence. Vous trouverez difficilement une autre sauge séchée qui contienne autant de puissance, d'huiles essentielles et d'arômes. Nos feuilles de sauge sauvage sont soigneusement cueillies à la main, puis séchées délicatement très rapidement après la récolte. Ainsi, les arômes intenses sont parfaitement préservés dans toute la feuille et peuvent même se développer davantage lors de l'utilisation.

Comment utiliser la sauge séchée ?
Nos feuilles de sauge séchées entières peuventêtre utilisées de nombreuses façons, par exemple pour préparer du thé, mais aussi pour assaisonner ou cuisiner.

Thé à la sauge
Pour une tasse de thé à la sauge aromatique, versez de l'eau bouillante sur environ 5 feuilles. Laissez infuser le thé à la sauge pendant environ 5 minutes. Si nécessaire, vous pouvez l'adoucir avec du miel. Le thé à la sauge est un remède maison bien connu, notamment en cas de gorge irritée et enrouée. Plus vous laissez infuser le thé à la sauge, plus son goût sera intense. Les feuilles de sauge contenant beaucoup de tanins et de substances amères, il ne faut pas trop prolonger le temps d'infusion. Sinon, le thé peut devenir très amer et perdre son goût.

La sauge séchée comme épice
Nos feuilles de sauge séchées sont une excellente épice dans de nombreux plats méditerranéens. Une ou deux feuilles de sauge dans les ragoûts ou les sauces apportent une saveur délicieuse. Le beurre à la sauge fait maison est particulièrement délicieux avec des grillades ou simplement des pâtes. Il suffit de faire fondre un peu de beurre, d'ajouter des feuilles de sauge, du sel, du poivre et éventuellement un peu d'ail, de faire « frire » brièvement (sans laisser le beurre brunir) et de laisser reposer le tout à basse température (niveau 1).