Vinaigre balsamique de Modène IGP, Argento, Balsamico Essig aus Modena g.g.A., 250 ml, Società Agricola AcetoModena

Vinaigre balsamique de Modène IGP Goccia Argento est fabriqué selon une méthode entièrement naturelle, sans ajout de caramel, de colorants ni de conservateurs. Comme tous les vinaigres balsamiques de Modène, il contient moins de 10 mg de sulfites par litre. Le vinaigre balsamique est obtenu à partir d'un mélange de moût de raisin cuit (Trebbiano et Lambrusco) dans différentes proportions, qui est ensuite affiné en fûts de bois.
Après l'affinage, le produit est contrôlé par un organisme de , qui effectue des tests en laboratoire pour vérifier que les paramètres sont conformes aux réglementations IGP. Il est ensuite filtré et mis en bouteille. Sa densité est de 1,26.

Arôme :

Arôme agréable, avec des notes fruitées et boisées.

Goût :

Goût harmonieux et équilibré.

Suggestions culinaires :

Excellent avec les viandes rouges grillées, le rôti de porc, les légumes grillés et les steaks de poisson.

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