Tatsoi japonais
Brassica narinosa

Toute l'année. Répandre les graines sur le sol et les recouvrir d'une fine couche de terre. Veillez àque la terre reste humide. Le Tatsoi est une microgreen facile à cultiver, dont la saveur douce s'accorde avec un large éventail de plats. Vous pouvez récolter les Micro Leaves après environ une semaine. Les feuilles bien formées, en forme de cuillère, peuvent être récoltées après environ 4 semaines sous forme de baby leaves. Les microgreens sont des légumes et des herbes qui sont récoltés à un stade précoce et consommés crus. Ils se divisent en deux groupes. Micro Leaves : on récolte et on mange aussi bien les cotylédons que la tige. Baby Leaves : on récolte les pousses et on mange les jeunes feuilles.

Période de récolte totale
janvier - décembre