Selbstversorgung

Autrefois considérés comme des romantiques idéalistes, les adeptes de l'autosuffisance sont devenus une option sérieuse, compte tenu des nombreux scandales alimentaires, des catastrophes environnementales et, plus récemment, de la pandémie de . Vivre de manière durable et saine, produire ses propres aliments indépendamment des diktats de l'industrie agroalimentaire, et être capable de se nourrir de manière autonome en cas de crise : l'autosuffisance présente de nombreux avantages. Dans cette édition revue et augmentée, le biologiste Wolfgang Funke présente de manière compétente et pratique comment réaliser progressivement le rêve d'une vie largement autonome : des bases du jardinage, en passant par la planification des cultures et des rotations, la plantation, la récolte, la conservation et le age, en passant par l'élevage de volailles, de lapins et d'abeilles dans le jardin, jusqu'à la préparation gourmande des produits cultivés – chacun y trouvera des suggestions adaptées pour l'autosuffisance, quesoit dans son propre jardin, sur son balcon ou sa terrasse.