Confiture "Little Scarlet" de Wilkin & Sons Tiptree : une confiture de fraises d'exception, unique en son genre

Cette confiture rouge foncé, sélectionnée à partir de fraises des bois, a le goût de celles que l'on aurait cueillies fraîchement en se promenant dans la forêt. Tout simplement délicieuse ! En réalité, la variété de fraises "Little Scarlet", d'une douceur intense et d'un arôme incomparable, doit être récoltée avec beaucoup de soin en raison de ses petites fruits, qui ne dépassent rarement la taille d'une pièce de 1 centime. Et Wilkin and Sons, les plus anciens et probablement les meilleurs fabricants de confitures d'Angleterre, sont les seuls à avoir cultivé cette variété.n'est pas étonnant que cette confiture soit également leur produit le plus connu. On dit même que c'est la confiture préférée de James Bond. Elle se marie à merveille avec les pâtisseries, comme les scones, les croissants beurrés ou le pain de mie grillé, ainsi qu'avec le yaourt et les desserts.

Depuis 1885, Wilkin & Sons est l'une des plus traditionnelles et des plus anciennes manus de confitures d'Angleterre et sa réputation a largement dépassé les frontières de l'île. L'entreprise est aux mains de la famille fondatrice depuis des générations et c'est probablement la raison de sa qualité particulière. Comme l'aimait déjà Arthur Charles Wilkin, une grande partie des fruits sont encore cultivés directement à Tipptree / comté d'Essex, car c'est la seule façon d'agir précisément sur la qualité de culture des fruits. Il n'est donc pas étonnant que les confitures et les pâtes à tartiner aux fruits de WILKIN & SONS soient particulièrement délicieuses et intenses et qu'elles aient acquis une renommée mondiale. Aujourd'hui, on trouve les confitures Wilkin & Sons de préférence sur les buffets de petit-déjeuner des hôtels de du monde entier. L'entreprise est connue dans le monde entier pour la variété LITTLE SCARLETT, une confiture très aromatique à base d'une fraise difficile à cultiver. La cueillette des fraises est déjà un art en soi, car elles sont minuscules et leur culture et leur récolte nt beaucoup d'efforts. Mais l'arôme de la confiture compense tout et montre pourquoi la société britannique WILKIN & SONS est le berceau des meilleures confitures.