Santini Xylitol C Crystal 1Kg

SANTINI Xylitol C cristal 1kg

Ingrédients : Xylitol 100 % (édulcorant)

Pays d'origine : Finlande

Le xylitol, également appelé "sucre de bouleau", est un édulcorant obtenu à partir du bois de feuillus, principalement le bouleau.

Le xylitol est une substance d'origine naturelle utilisée pour remplacer le sucre blanc. Sa forme physique est constituée de cristaux blancs au goût sucré.

L'indice glycémique du xylitol est de 8,qui signifie qu'il est traité par l'organisme avec un minimum d'insuline et que sa valeur énergétique n'est que de 240 kcal pour 100 g. ou 12 kcal par cuillère à café (5 g)

Le processus de production du xylitol a lieu chez Danisco Sweeteners en Finlande. Cette technologie est très moderne et respectueuse de l'environnement. Le xylitol y est produit sans utiliser de levure.

Le xylitol ne contient pas de gluten, d'œufs, de soja, de protéines de lait ni de lactose. Il

ne fermente pas et ne caramélise pas.

Remarques :

la consommation de quantités excessives peut avoir un effet laxatif.

Ne pas administrer aux enfants de moins de 3 ans.

Ne pas administrer aux animaux.

Propriétés du xylitol

C'est une alternative idéale pour les personnes qui souhaitent perdre du poids - il fournit au corps 40 % de calories en moins que le sucre. Pour ceux qui suivent le régime , le xylitol permet de contrôler facilement le poids.

Il est recommandé aux personnes présentant un risque d'ostéoporose et à celles qui en sont atteintes, car il facilite la minéralisation (augmente l'absorption du calcium) et rétablit ainsi la bonne consistance des os. Grâce à son action antibactérienne, il augmente l'immunité de l'organisme.

Le xylitol est traité lentement dans l'organisme avec une quantité minimale d'insuline,qui lui confère un indice glycémique supérieur à 14 fois inférieur à celui du glucose et 9 fois inférieur à celui du sucre raffiné (saccharose). Cela le rend sûr pour les diabétiques.

Il prévient les processus de vieillissement prématuré en maintenant un faible taux d'insuline.

De nombreuses années de recherche confirment que le xylitol a un effet très positif sur les dents. Il peut éliminer les petites lésions carieuses ainsi que les inflammations des gencives et des tissus de soutien des dents en rétablissant le pH correct de la salive (il est donc recommandé de se rincer la bouche avec du xylitol dissous dans la salive avant d'avaler - , même après le brossage des dents).

En rétablissant le pH correct dans la bouche, le xylitol remplace les rafraîchisseurs d'haleine.

Champignons, bactéries ? L'utilisation d'un spray nasal au xylitol a la capacité de stopper la croissance des bactéries qui provoquent des otites et de réduire l'apparition d'allergies, d'asthme et de sinusites. Le xylitol est un agent efficace contre les bactéries intestinales nocives - par exemple Helicobacter pylori, à qui l'on attribue entre autres. Ulcère de l'estomac. Il limite le développement des moisissures et des levures - par exemple Candida albicans - dans le tube digestif.

Le xylitol est également une alternative intéressante pour les sportifs, car il est utilisé comme source d'énergie pour les personnes après l'entraînement. Alors que le glucose est difficile à digérer, le xylitol contribue à améliorer la santé métabolique générale. Il stoppe la dégradation de la masse musculaire grâce à un puissant effet catabolique ainsi qu'à la combustion des graisses et contribue à stabiliser les taux d'insuline et de glycémie.

Le xylitol est recommandé pour :

les diabétiques

les personnes souffrant de mycoses

les personnes qui prennent soin de leurs dents et de leurs gencives

duveteuses"

les patients souffrant d'ostéoporose, de mucoviscidose et de maladies ORL

les sportifs

les personnes qui ont des problèmes de mauvaise haleine

convient aux végétaliens

utilisation et application du xylitol :

nous utilisons le xylitol de la même manière que le sucre normal, une cuillère à café de xylitol correspondant environ à une cuillère à café de sucre blanc.

La plage de températures dans laquelle le xylitol peut être utilisé est large - cuisson, cuisson au four , congélation.

Nous pouvons utiliser le xylitol pour cuire des gâteaux et des biscuits, préparer des desserts, faire de la crème glacée, sucrer des boissons, des plats, etc. en gardant à l'esprit que le xylitol n'est pas un nutriment pour la levure et qu'il est présent en grande quantité hygroscopique et ne caramélise pas.