Tramari Rosé di Primitivo IGP - Cantine San Marzano

L'élégant Tramari Rosé di Primitivo de la Cantine San Marzano se présente dans le verre avec une robe rose framboise lumineuse.vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec 7 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin d'entrée de gamme,vin italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre.vin rosé croquant se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. Grâce à son acidité fruitée, le Tramari Rosé di Primitivo se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale dejeune vin rosé de la région viticole des Pouilles, plus précisément du Salento IGT, convainc finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile.

Vinification du Tramari Rosé di Primitivo de Cantine San Marzano

La base du Tramari Rosé di Primitivo équilibré des Pouilles est constituée de raisins issus du cépage Primitivo. Dans les Pouilles, les vignes qui produisent les raisins devin poussent sur des sols argileux. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

s de dégustation du Cantine San Marzano Tramari Rosé di Primitivo

Ce vin rosé italien est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, des spaghettis au pesto de yaourt à la menthe ou une salade de légumes aux betteraves rouges.

Nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés parvin de Salento IGT, des journalistes spécialisés dans le vin l'ont également récompensé par 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2019

• Luca Maroni - 94 points

Ce délicieux vin rosé est produit à partir des meilleurs raisins primitivo cultivés dans le Salento. Ces raisins sont soigneusement sélectionnés afin de garantir que seuls les meilleurs et les plus mûrs entrent dans la composition du vin. Le résultat est un vin rosé moyennement corsé et lumineux avec un arôme attrayant de fraises, de framboises et de cerises.

Lorsque vous prenez le vin au nez, vous êtes submergé par ses arômes pleins et intenses. Le vin a également un goût frais et fruité, agréablement équilibré par son acidité. Le vin a un corps plein et une belle texture crémeuse qui est flatteuse en bouche.

En fin de bouche, le vin laisse un goût juteux et fruité qui persiste longtemps en bouche. Le Cantine San Marzano Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP est parfait pour accompagner les viandes blanches grillées, le saumon et les antipasti. Ses arômes frais et fruités se marient à merveille avec ces plats et complètent parfaitement l'expérience gustative.

Fiche signalétique

Goût : fruité, frais

Odeur : cerise, framboise

Couleur : rosé moyennement soutenu

Accord mets / vin : Poulet, antipasti, viandes blanches grillées, saumon

Type de vin : rosé

Cépage : 100% primitivo

Type de dégustation : Sec

Température de dégustation : 7 à 10°C

Conservation : 3 à 5 ans

Teneur en alcool : 12,5%

Bouchage: Bouchon intégral

Classification : IGP

Contenu : 0,75 litre

Allergènes : Contient des sulfites

Pays d'origine : Italie

Région : Pouilles

Adresse du producteur : Cantine San Marzano, Via Regina Margherita, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA), Italie