Pierre à pizza Mucola rectangulaire pour four et gril à gaz en cordiérite 30x38 cm BRotbackstein Pizza Stone pour un fond croustillant

Pierre à cuire pour BRot, petits pains, tartes flambées & pizzas

Les produits de boulangerie ne doivent être cuits que pendant une courte période (environ 5 minutes) à une température aussi élevée que possible, supérieure à 500 °C. Traditionnellement, cette chaleur est atteinte dans des fours maçonnés. Dans la cuisine familiale, il n'y a généralement pas de place pour un four en pierre, car les vrais fours en pierre sont grands, lourds et coûtent une petite fortune.
La brique retire l'humidité superflue de la pâte et transmet la chaleur au fond de manière uniforme. On obtient ainsi le mélange parfait d'une garniture aérée et juteuse et d'un fond croustillant.

Description du produit :

• Dimensions : 30 x 38 x 1,5 cm (lxLxH)
• Matériau : cordiérite
• Résistance à la chaleur : jusqu'à 800°C
• Inodore, ne se déforme pas
• Les micropores absorbent l'humidité et assurent une croûte croustillante
• Convient à tous les fours domestiques
• Convient pour le four, le gril à charbon de bois,le micro-ondes avec fonction gril, le gril à gaz, la cuisinière à gaz
• Peut être utilisé sur le grillBraun
• Un plaisir comme au four à pierre
• Parfait pour un BRot fait maison, une pâte moelleuse et un fond croustillant

Vous éviterez ainsi les odeurs chimiques.

• 1 x pierre à pizza

L'utilisation d'une pierre à pizza pour la cuisson de la pizza présente plusieurs avantages :

• Une meilleure transmission de la chaleur : Une pierre à pizza permet une meilleure transmission de la chaleur qu'une plaque de cuisson normale ou un fourBraun. Cela signifie que la pâte est cuite plus rapidement et plus uniformément,qui donne une croûte plus croustillante et un intérieur plus moelleux.
• Répartition uniforme de la chaleur : une pierre à pizza assure une répartition uniforme de la chaleur dans le four,qui permet une cuisson plus uniforme de la pizza. Cela évite également que la pizza ne cuise plus ou moins vite d'un côté que de l'autre.
• Absorption de l'humidité : une pierre à pizza peut absorber l'humidité de la pâte,qui contribue à rendre la croûte plus croustillante. Elle peut également aider à éviter que la pâte ne se détrempe, contribuant ainsi à une meilleure consistance de la pizza.
• Multifonctionnalité : une pierre à pizza peut être utilisée non seulement pour la préparation de pizzas, mais aussi pour la préparation de BRot, de biscuits et d'autres produits de boulangerie. Ainsi, une pierre à pizza peut être un complément polyvalent à votre équipement de cuisine.
• Durabilité : les pierres à pizza sont généralement très durables et peuvent durer des années si elles sont correctement entretenues. Elles sont souvent fabriquées en pierre ou en céramique,qui les rend robustes et résistantes.

En résumé, une pierre à pizza peut contribuer à améliorer le goût de votre pizza et à la rendre plus croustillante. Elle peut également contribuer àque la pâte soit plus uniforme et cuite plus rapidement. Une pierre à pizza est un investissement qui en vaut la peine pour tous ceux qui préparent régulièrement des pizzas ou d'autres produits de boulangerie à la maison