Le nettoyage des couverts dans le lave-vaisselle peut entraîner des effets extérieurs qui n'existent pas lors de l'entretien à la main. Les détergents agressifs, le fait de laisser les couverts sales dans la machine pendant plusieurs jours, les températures élevées, etc. sont quelques-unes des nombreuses causes qui peuvent entraîner la formation de taches, voire la corrosion, surtout sur les lames des couteaux.