Le saupoudreur permet de saupoudrer uniformément la farine ou la semoule de blé dur sur les pâtes fraîches,qui facilite leur transformation ultérieure. Grâce à son tamis à mailles fines, l'épandeur peut également être utilisé pour saupoudrer des sucreries de sucre glace et de cacao ou pour assaisonner des plats. La couleur est imprimée directement sur le matériau à l'aide d'un alliage d'aluminium anodisé.